le boulanger

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Boulanger Informationen und Links

  • Le Boulanger est un professionnel spécialiste de la fabrication du pain, de ses dérivés, de la viennoiserie.Certains pays restreignent cette appellation aux seuls artisans, selon un cahier des charges défini de manière règlementaire.
  • Mais la profession s'organisa et, sous Trajan, il y avait une corporation des Boulangers, qui disposait de privilèges, sous l'autorité du préfet de l'annone .
  • En France, il y est réservé aux professionnels, soit à 34 200 artisans Boulangers, dont la production représente 70 % des ventes totales de pain .

Vokabeln

la boulangerie
le boulanger
the baker